Les plaquettes forestières sont de petits copeaux de bois issus du broyage des arbres. Elles permettent ainsi d'utiliser une biomasse qui serait impropre à tout autre usage.
Leur contenu énergétique est en moyenne de 2200 à 2800 kWh par tonne pour une humidité de 40 à 50% et de 3300 à 3900 kWh par tonne pour des plaquettes fines et sèches et une humidité de 20 à 30 %.
Leur prix varie fortement selon la qualité, l'humidité et la distance de livraison, mais reste inférieur à celui des granulés à énergie égale : renseignez-vous auprès des fournisseurs locaux. Comme pour les granulés, l’approvisionnement des chaudières est relativement simple et ne nécessite pas forcément d’intervention humaine grâce à une vis sans fin qui achemine les plaquettes de bois jusqu'à la chaudière.
Cependant, l’installation d’un tel système est coûteuse en raison du volume occupé par les plaquettes : un silo de stockage suffisamment grand est indispensable pour éviter des livraisons trop fréquentes. La livraison se fait généralement par camion benne ou par soufflage.